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ベトナム料理の最も代表的なメニューのひとつ、生春巻きに使用される、文字通り米粉から作られた紙のように薄い生春巻きの皮です。 1袋当たり47〜50枚入り。

サッと水にくぐらせるだけで簡単に戻ります。極薄のため、生春巻にすると綺麗に巻けて、中の具材も目でも味わえ、食べやすいのが特徴です。揚げ春巻きにしても皮がパリっと揚がります。