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1食（180g）当たりたんぱく質を0.18g（市販のごはんに比べて約1/25）に抑えてあります。

国民的銘柄米である国産の「こしひかり」を新潟のおいしい水で炊き上げました。「加圧加熱」と「蒸気炊飯」の二段階で加熱することで、外はふっくら、中はもっちりとしています。

マンナンヒカリを美味しく食べていただくために、豊かな甘みの北海道産ゆめぴりかをブレンドし、黒部の名水≪名水百選≫でつややかに炊き上げました。