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鎌倉時代から紀州に伝わる金山寺味噌

味噌本舗やまだ 昔造り紀州金山寺味噌 化粧箱入600g FN092

やまだの「昔造り金山寺味噌」は、初代山田松治郎より約100年4代にわたり変わらぬ手法を頑固なまでに守り続けています。瓜・茄子・しそ・生姜の夏野菜をたっぷり混ぜ込み、熟成させた栄養満点のおかず味噌(なめ味..

鎌倉時代から紀州に伝わる金山寺味噌

味噌本舗やまだ 昔ながらのお漬物 ほんまもん お試しセット

発酵という過程を経て作られる漬物は、時間や労力・コスト面から年々減少しており、今では絶滅寸前の漬物とさえ言われています。やまだの たくあん、高菜漬、白菜漬はしっかり時間をかけ乳酸発酵したうまみの効い..

鎌倉時代から紀州に伝わる金山寺味噌

味噌本舗やまだ 紀州金山寺味噌漬 黄金色の生姜入り 化粧箱入 380g FN094

やまだの「紀州金山寺漬黄金色の生姜入り」は、美身健身を心がける方への「おかず味噌」。ほんのり甘い金山寺味噌の風味・瓜のパリパリとした食感・生姜のスパイシーな味、贅沢な三つの味をお試しください。■セッ..

鎌倉時代から紀州に伝わる金山寺味噌

味噌本舗やまだ 昔ながらのお漬物セット ほんまもん FN095

発酵という過程を経て作られる漬物は、時間や労力・コスト面から年々減少しており、今では絶滅寸前の漬物とさえ言われています。やまだの たくあん、高菜漬、白菜漬はしっかり時間をかけ乳酸発酵したうまみの効い..

秋田の伝統 賞味期限3年の長期保存 防災用にも

こまち食品 いぶりがっこ 8缶セット

「いぶりがっこ」は、野菜(主に大根)を燻製乾燥させて作る漬物で、秋田県内陸南部に伝わる伝統料理です。焚き火干しで燻製させた大根を米ぬかと塩に漬け込み、素朴で味わい深い風味に仕上げました。薄切りタイプ..