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  • カテゴリ : 酒、ドリンク

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美味いビールは三度注ぎ！／端田晶

「グラスひとつでビールは変わる」「酒は人間だけのものか」「戎ビールって何？」など、ビールやお酒に関するウンチクを中心に、お酒のリスク、安全な飲み方・酔い方も紹介します。■カテゴリ：中古本■ジャンル：料..

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ビールの基本／〓出版社

世界に９０タイプ以上、１００００銘柄以上が存在していると言われる、奥深いビールの世界。ビールの基礎知識から、美味しく飲むための秘訣までを徹底解説する。すぐに作れるビールのおつまみレシピも収録。■カテ..

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休日のカフェめぐり 1／休日のカフェ製作委員会

日常と非日常との狭間に流れる自分だけの特別な時間。そんなひとときを求めてちょっと遠くのカフェに出かけませんか。埼玉・栃木・茨城・群馬にある、居心地のいい個性的なカフェ６５店を紹介します。■カテゴリ：..

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今日からはじめる！ローフードスムージー／中村裕恵

生のグリーン野菜やフルーツで作るローフードスムージー。その中に含まれる酵素を最大限に生かせるレシピを掲載。酵素の仕組み、体質改善するための食材の選び方、美味しいスムージーの作り方なども丁寧に解説する..

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おうちワインの教科書／弘兼憲史

シーン別ワインの選び方や、おうちワインにぴったりな５分でできる簡単缶詰レシピなど、初心者がワインを上手に選び、気軽に楽しむための基礎知識を紹介。創業３００年の卸売会社・国分が取材に協力、目利きしたお..

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日本ビール検定公式テキスト／日本ビール文化研究会

２０１２年秋から実施される日本ビール検定３・２級に準拠したテキスト。ビールの原料、製造工程、ビールの分類、ビールの世界史・日本史、おいしい飲み方、ビールの科学などを収録。模擬問題も掲載。■カテゴリ：..

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麹のちから！／山元正博

日本の代表的な発酵食品である麹。親子３代にわたって麹のもととなる種麹づくりの技術を守ってきた著者が、「黒麹」「白麹」を発見した祖父や父の仕事、麹のうま味、環境浄化やストレス解消に役立つ麹の力などを解..

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酵素たっぷりスーパースムージー／鶴見隆史【監修】

■カテゴリ：中古本■ジャンル：料理・趣味・児童 飲み物■出版社：双葉社■出版社シリーズ：■本のサイズ：単行本■発売日：2012/08/07■カナ：コウソタップリスーパースムージー ツルミタカシ

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豆乳スムージー／岩本恵美子

美肌、ダイエット、便秘解消、アンチエイジング、血液サラサラ…。おいしくて、体と心に効く豆乳スムージーのレシピを紹介。ハーブ＆スパイス入り、お酒との組み合わせなど、意外なアレンジレシピも収録。■カテゴリ..

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4種のベース酒で楽しむカクテルBAR／編集工房桃庵

透明系、琥珀系、リキュール系、ワイン・ビール系の４つのベース酒＆ロング・ショートでカクテルの世界をわかりやすくカテゴライズ。ＴＰＯに合わせて楽しめるカクテルのレシピを紹介する。カクテルの基礎知識など..

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ビールの図鑑／日本ビール文化研究会

世界中のビールブランドとその香りや味わいを詳しく解説。さらに、ビールの歴史・原料・製造工程などの基礎、パブや自宅での楽しみ方といった、もっとビールがおいしくなる知識を紹介します。■カテゴリ：中古本■ジ..

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極上のクラフトビールが飲める120店／エンターブレイン

首都圏のクラフトビアバー１２０店をガイド。店の特長や店舗データを店内写真とともに紹介する。特集「渋谷でパブクローリング！」「ビアイベントカレンダー」も収録。■カテゴリ：中古本■ジャンル：料理・趣味・児..

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誰にも教えたくない神ワイン／樹林伸

ワイン好きのビジネスパートナーも唸らせる最強ワイン、じっくりゆっくり「嗜み」たい大人ワイン…。漫画「神の雫」の原作者が、本当に使える、珠玉のワイン３６本を紹介する。『ゲーテ』連載に書き下ろしを加えて..

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珈琲事典／田口護

世界のスペシャルティコーヒー１２２銘柄を厳選し、焙煎度、苦味・酸味、香りなどを解説。ほか、コーヒーが１０倍うまくなるプロの技、人気のアレンジドリンク１９バリエ、自家焙煎＆ブレンドのテクニックなども紹..

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シングルモルトを愉しむ／土屋守（1954〜）

歴史、ヴァリエーション、製造工程、蒸留所巡り、文化、伝統と味わい…。「世界のウィスキーライター５人」に選ばれた著者が、知れば知るほど味わい深いシングルモルトの世界を案内する。ウィスキー検定公式参考図..

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読めば身につく！これが最後のワイン入門／山本昭彦（1961〜）

「入門用のワインを買って、とりあえず飲んでみる」「香りや味わいを自分の言葉で表現する」…。ワインのとらえ方・味わい方・楽しみ方を、ステップごとに紹介。読み進むうちにワインのことが自然に頭に入ってくる..

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ひとり飲み飯 肴かな／久住昌之

浅草のクロスロードで、俺が出逢ったあの男の正体は…？　漫画「孤独のグルメ」「花のズボラ飯」などを手掛けた著者が、ひとり酒とその肴となる飯の機微をイラストを交えて綴る。■カテゴリ：中古本■ジャンル：料理..

ビールの教科書

ビールの教科書

ドイツ、ベルギー、イギリスなどの欧米や、日本、アジアの美味しいビールを、瓶の写真とともに材料・度数データ、味のレーダーチャート等をつけて、わかりやすく紹介。種類の違いや国による違いなどの基本知識も解..

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わたしも今夜はワカコ酒／徳間書店

女性のひとり酒ブームのきっかけにもなった漫画「ワカコ酒」。主人公ワカコが楽しんだお酒と料理の組み合わせ、あるいはそれに似た組み合わせが堪能できる店を、飲み物別に紹介する。データ：２０１５年７月現在。..

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ウイスキー完全バイブル／土屋守（1954〜）

ジャパニーズ、スコッチ、アイリッシュ、アメリカン、カナディアンの世界の５大ウイスキーの法定義や特徴から、主な蒸留所、人気銘柄までを豊富なイラストや写真とともに紹介する。ウイスキーの基礎知識や最新情報..