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  • カテゴリ : 家政学

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マスター栄養教育論実習 / 佐藤香苗

マスター栄養教育論実習 / 佐藤香苗

管理栄養士養成課程「栄養教育論実習」に対応したテキスト。<br>具体的な教育案を多数示すことで，知識や態度，行動を変容させる方略をイメージできるようにし，個人・小集団・集団それぞれを対象とした効果..

休み時間の栄養学 / 海老原清

休み時間の栄養学 / 海老原清

コメディカル系の学生向け栄養学の入門書。生物学や医学を基礎とした「ヒトの身体と栄養学」のかかわりを知りたいところから学べます<br>海老原清講談社2025年10月ヤスミジカンノエイヨウガクエビハラキヨシ/

寄り道の科学　サプリメント・機 / 近藤和雄

寄り道の科学　サプリメント・機 / 近藤和雄

「おもしろサイエンス　サプリメント・機能性食品の科学」(2014年刊)の改題新版。カバーデザインや本文レイアウトを一新。「おもしろサイエンス　サプリメント・機能性食品の科学」(2014年刊)の改題新版。カバーデ..

■食品の科学　上野川修一ほか　東京化学同人■FASD2023021408■

■食品の科学　上野川修一ほか　東京化学同人■FASD2023021408■

■食料科学バイオテクノロジー　木村光　培風館■FASD2023021411■

■食料科学バイオテクノロジー　木村光　培風館■FASD2023021411■

ホームオートメーション　　日常生活がこんな / 手塚　　政仁

ホームオートメーション　　日常生活がこんな / 手塚　　政仁

<br>手塚 政仁電気書院1987年10月ホ-ムオ-トメ-シヨンニチジヨウセイカツガコンナニカワルテズカ マサヒトＤＳライブラリー/デイ-エス ライブラリ- DS

〈公式〉食生活アドバイザー基礎テキスト＆問題集　食と生活のスペシャリスト　２０２４−２０２５年版 / ＦＬＡネットワーク協

〈公式〉食生活アドバイザー基礎テキスト＆問題集　食と生活のスペシャリスト　２０２４−２０２５年版 / ＦＬＡネットワーク協

「食べる」を生活の視点で考えるための「食と生活の基礎知識」の習得をめざす、実施団体による唯一の食生活アドバイザー?基礎の公式テキストです。食生活アドバイザー?は、食を通じて生活全般について適切な助言や..

2025/02発売

[本/雑誌]/日本食品成分表 2025 八訂 栄養計算ソフト・電子版付き/医歯薬出版/編

医歯薬出版/編/日本食品成分表 2025 八訂 栄養計算ソフト・電子版付き、メディア：BOOK、発売日：2025/02、重量：639g、商品コード：NEOBK-3065832、JANコード/ISBNコード：9784263701492

図解　食品衛生学実験 / 一戸正勝

図解　食品衛生学実験 / 一戸正勝

食品衛生学実験の定番！　手際よく実験できるよう図解で解説。微生物学実験、化学実験、水質試験、分析機器を収録したカラー改訂版。<br>一戸正勝講談社2026年05月ズカイシヨクヒンエイセイガクジツケンイチ..

栄養の基本がわかる図解事典 / 中村丁次

栄養の基本がわかる図解事典 / 中村丁次

栄養素の基本知識、栄養と病気の関係、栄養と老化・長寿の関係や、話題の用語も解説。最新の「日本人の食事摂取基準」に対応。厚生労働省の「日本人の食事摂取基準（2025年版）」をデータベースとした、実用ガイド..

食べもの通信２０２４　１０ / 家庭栄養研究会

食べもの通信２０２４　１０ / 家庭栄養研究会

40・50代　疲れる、すぐ座りたくなる<br>そんなあなたはフレイルかも　−要介護予備軍−<br>家庭栄養研究会合同出版2024年10月タベモノ　ツウシン　２０２４　１０カテイ　エイヨウ　ケンキユウカイ/

健康教室づくりの極意　健康教室にひっぱりだこの保健師・栄養士がごっそり語る / 水越　真代　編著

健康教室づくりの極意　健康教室にひっぱりだこの保健師・栄養士がごっそり語る / 水越　真代　編著

<br>水越　真代　編著三恵社2021年09月ケンコウ　キヨウシツズクリ　ノ　ゴクイミズコシ　マサヨ/

抗老化のための栄養学　１００歳でも元気に暮らすために / 阿部皓一

抗老化のための栄養学　１００歳でも元気に暮らすために / 阿部皓一

本書では元気に年齢を重ねるために必要な栄養素の効果、効能、具体的な摂取法などについて分かりやすく解説しています。最新の栄養学を学び、100歳でも元気に暮らせるからだを目指すことのできる一冊です。我々の..

食べもの通信２０２３　７ / 家庭栄養研究会

食べもの通信２０２３　７ / 家庭栄養研究会

インタビュー医師　本間真二郎健康も農業も支えているのは微生物特集1草や微生物と共生する世界家庭菜園こそ“不耕起栽培”で特集2庶民の食卓を支えるモヤシ原料高騰で生産のピンチ家庭栄養研究会合同出版1999年12月..

減塩のための食品交換表　文部科学省科学技術・学術審議会資源調査分科会報告　日本食品標準成分表２０２０年版〈八訂〉による / 大月　邦夫　編著

減塩のための食品交換表　文部科学省科学技術・学術審議会資源調査分科会報告　日本食品標準成分表２０２０年版〈八訂〉による / 大月　邦夫　編著

<br>大月　邦夫　編著上毛新聞社出版メディア局2022年04月ゲンエン　ノ　タメ　ノ　シヨクヒン　コウカンヒヨウオオツキ　クニオ/

食品保存の疑問５０ / 日本食品保蔵科学会

食品保存の疑問５０ / 日本食品保蔵科学会

塩漬け・干物から缶詰・レトルト・冷凍食品に至るまで、私たちの生活は様々な保存食品に支えられています。本書は、保存食品・保存技術・腐敗を防ぐ方法などの基本から、法律上の定義、香辛料の殺菌効果、家庭での..

栄養士・管理栄養士をめざす人の / 坂本裕子

栄養士・管理栄養士をめざす人の / 坂本裕子

栄養士・管理栄養士養成校に入学したばかりの1年生を対象に，献立を作るための知識，心構え，注意事項を体系的にまとめた入門書．実習系科目（調理実習，給食経営管理実習，栄養教育論実習，臨床栄養学実習など）..

子どもの食と栄養演習/小川雄二/坂本裕子

子どもの食と栄養演習/小川雄二/坂本裕子

編著:小川雄二　ほか共著:坂本裕子出版社:建帛社発売日:2017年12月キーワード:子どもの食と栄養演習小川雄二坂本裕子 こどものしよくとえいようえんしゆう コドモノシヨクトエイヨウエンシユウ おがわ ゆうじ さか..

食品開発論 / 鈴木靖志

食品開発論 / 鈴木靖志

将来，食品企業での製品開発を志す大学生向けのテキスト。食品開発の経営学的側面（マーケティング，ブランディング，企画・研究開発，プロモーション施策等）の解説に加えて，技術的側面からの課題を実例に則しな..

食べもの通信２０２２　９ / 家庭栄養研究会　編集

食べもの通信２０２２　９ / 家庭栄養研究会　編集

インタビュー　<br>信州の料理研究家　横山タカ子さん<br>一番大事なのは心がのびのびしていること<br>家庭栄養研究会　編集合同出版2022年09月タベモノ　ツウシン　２０２２　９カテイ　エイヨ..