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- カテゴリ : 家政学
20874件あります。(301～320件目)
- 管理栄養士国家試験対策完全合格教本 ２０２４年版下巻 / 東京アカデミー
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管理栄養士国家試験対策完全合格教本 ２０２４年版下巻 / 東京アカデミー
<br>東京アカデミー七賢出版2023年06月２０２４ カンリ エイヨウシ コツカ シケン タイサク カンゼン ゴウカクトウキヨウ アカデミ−/
- 2,619円
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- イラストで楽しく学ぶ！食中毒の知識 / 伊藤武 著
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食の安全を脅かす存在の「食中毒」。その正しい知識を楽しく学んでもらえるようにイラストをふんだんに使った親しみやすい学習参考書急にお腹が痛くなったり、下痢をしたり、急性の胃腸炎を起こしたり…という状況..
- 2,420円
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- 食品衛生学 食の安全性を理解するために / 西瀬 弘 他著
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おもに栄養士養成校で役立つ内容と構成．各章のはじめには「その章で学ぶこと」と「その章のキーワード」を掲載している．学習のポイントが把握しやすい．理解を確実なものにできる例題と章末には練習問題付．管理..
- 2,420円
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- 給食のための基礎からの献立作成 大量調理の基本から評価まで / 上地 加容子 編著
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給食のための基礎からの献立作成 大量調理の基本から評価まで / 上地 加容子 編著
大量調理に向いた献立作成の方法を理論立てて解説。献立作成の土台となる知識の習得から実習へのつながりを見据え，基礎編と実践編の２部構成とした。 基礎編では給食献立の基本的な考え方，大量調理の基本から，..
- 2,420円
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- 子どもの食と栄養 第５版 / 小川雄二 編著
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子どもの食にかかわる基本的な文書を記載。最新の動向に沿い，統計と資料を刷新。日本食品標準成分表2020年版に対応した第5版。<br>小川雄二 編著建帛社2023年01月コドモ ノ シヨク ト エイヨウオガワ..
- 2,530円
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- わかりやすい栄養学 改訂６版 / 吉田 勉 編
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吉田 勉 編三共出版2020年04月
- 2,530円
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- 新しい食品学実験 第４版 / 吉田 勉 監修
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<br>吉田 勉 監修三共出版2021年03月アタラシイ シヨクヒンガク ジツケンヨシダ ツトム/
- 2,530円
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- 栄養学レビュー Ｎｕｔｒｉｔｉｏｎ Ｒｅｖｉｅｗｓ日本語版 第３１巻第１号（２０２２／ＡＵＴＵＭＮ） / 宮澤陽夫
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栄養学レビュー Ｎｕｔｒｉｔｉｏｎ Ｒｅｖｉｅｗｓ日本語版 第３１巻第１号（２０２２／ＡＵＴＵＭＮ） / 宮澤陽夫
<br>宮澤陽夫女子栄養大学出版部2022年11月エイヨウガクレビユ−ミヤザワ，テルオ/
- 2,310円
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- 栄養学レビュー Ｎｕｔｒｉｔｉｏｎ Ｒｅｖｉｅｗｓ日本語版 第３１巻第２号（２０２３／ＷＩＮＴＥＲ） / 宮澤陽夫
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栄養学レビュー Ｎｕｔｒｉｔｉｏｎ Ｒｅｖｉｅｗｓ日本語版 第３１巻第２号（２０２３／ＷＩＮＴＥＲ） / 宮澤陽夫
<br>宮澤陽夫女子栄養大学出版部2023年02月エイヨウガクレビユ−ミヤザワ，テルオ/
- 2,310円
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- 新編あすの健康と調理 食生活の彩りを豊かに / 飯田文子
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健康食として注目されている日本料理をはじめ、中国料理，西洋料理の一通りを網羅。家庭で伝承が困難な伝統的な行事食も詳細に記述。調理学実習では調理の基本を理解し、食べ物の特性を踏まえた献立作成が必要であ..
- 2,750円
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- 新編 基礎食品学 / 遠藤泰志 編著
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主に食品学や栄養学を専攻している学生向けに、基礎を重点とし、平易な文章で理解しやすいことを旨としている。本書は、主に食品学や栄養学を専攻している学生を対象とし、食品学を1 年もしくは半年で学ぶための教..
- 2,750円
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- 好きになる栄養学 食生活の大切さを見直そう / 麻見直美
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「日本人の食事摂取基準（２０２５年版）」に対応。生化学の知識がなくても、栄養学がまるごとわかる！<br>麻見直美講談社2025年03月スキ ニ ナル エイヨウガクオミ ナオミ/
- 2,640円
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- 給食の運営 栄養管理・経営管理 / 長田早苗
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全国栄養士養成施設協会作成の栄養士実力認定試験出題基準（ガイドライン）に準拠した給食管理の教科書。<br>給食の運営・経営について体系的に理解しながら学習できるよう，具体的かつ平易な記述で表した。..
- 2,640円
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- オメガ‐３は「脂肪酸の女王」 / スーザン・オールポー
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本書は、不要な栄養素として除去されてきたオメガ?３脂肪酸の栄養学的重要性（脳・心臓の健康）を発見した歴史を明らかにした名著。本書は、不要な栄養素として除去されてきたオメガ?３脂肪酸の栄養学的重要性を発..
- 2,420円
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- 新ウェルネス栄養学/西原力
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編:西原力出版社:大阪大学出版会発売日:2015年03月シリーズ名等:大阪大学新世紀レクチャーキーワード:新ウェルネス栄養学西原力 しんうえるねすえいようがくおおさかだいがくしんせい シンウエルネスエイヨウガク..
- 教えて！栄養素男子 気になるあの栄養素がよくわかる / 女子栄養大学栄養クリ
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教えて！栄養素男子 気になるあの栄養素がよくわかる / 女子栄養大学栄養クリ
「イケメン付箋」のイラストレーターと女子栄養大学栄養クリニックがコラボした、まったく新しい「栄養学の超入門書」！<br>女子栄養大学栄養クリ日本図書センター2020年07月オシエテ エイヨウソ ダンシジ..
- 1,430円
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- 世界一やさしい！栄養素図鑑 / 牧野 直子 監修
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<br>牧野 直子 監修新星出版社2016年09月セカイイチ ヤサシイ エイヨウソ ズカンマキノ ナオコ/
- 1,320円
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- キャラで図解！栄養素じてん / 牧野 直子 監修
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<br>牧野 直子 監修新星出版社2017年11月キヤラ デ ズカイ エイヨウソ ジテンマキノ ナオコ/
- 1,320円
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- 世界一さら〜っとわかる栄養学 からだと栄 / 松田 早苗 監修
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世界一さら〜っとわかる栄養学 からだと栄 / 松田 早苗 監修
<br>松田 早苗 監修高橋書店2019年02月セカイイチ サラ−ツ ト ワカル エイヨウガク カラダ ト エイヨウ ノマツダ サナエ/
- 1,375円
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- からだにおいしい キッチン栄養学 / 宗像 伸子 監修
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<br>宗像 伸子 監修高橋書店2012年11月カラダ ニ オイシイ キツチン エイヨウガクムナカタ ノブコ/
- 1,430円
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