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  • カテゴリ : 中力粉

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製菓 製パン お料理のお供に TOMIZ cuoca 富澤商店 クオカ

白椿（日清製粉） / 1kg 富澤商店 公式

25kg　クラフト紙袋入蛋白9.0％±0.5％　灰分0.34％冴えた淡黄味のある色調と滑らかで粘弾性に優れた代表的な手打ちうどん用粉。

製菓 製パン お料理のお供に TOMIZ cuoca 富澤商店 クオカ

デュラムセモリナ粉 / 500g 富澤商店 公式

蛋白11.0％以上　灰分0.75±0.05％デュラム小麦100％。マカロニ、スパゲッティなどのパスタに。

製菓 製パン お料理のお供に TOMIZ cuoca 富澤商店 クオカ

更科粉 / 250g 富澤商店 公式

北海道産玄そば100％使用。そばの中心部を多く含んだ一番粉（更科粉）と呼ばれる、白さが特徴のそば粉です。打ち粉としてもご使用いただけます。

製菓 製パン お料理のお供に TOMIZ cuoca 富澤商店 クオカ

国内産　韃靼そば粉 / 400g 富澤商店 公式

国内産の韃靼そばを使用しています。別名ニガソバとも呼ばれる韃靼そばには独特の風味があります。

製菓 製パン お料理のお供に TOMIZ cuoca 富澤商店 クオカ

北海道産そば粉（石臼一本挽） / 500g 富澤商店 公式

北海道産玄そばを石臼で丹念に製粉した風味豊かな一本挽そば粉です。

製菓 製パン お料理のお供に TOMIZ cuoca 富澤商店 クオカ

北海道産中力粉(エペ) / 2.5kg 富澤商店 公式

蛋白10.5±1.0％　灰分0.58±0.05％

製菓 製パン お料理のお供に TOMIZ cuoca 富澤商店 クオカ

北海道産中力粉(エペ) / 1kg 富澤商店 公式

蛋白10.5±1.0％　灰分0.58±0.05％

製菓 製パン お料理のお供に TOMIZ cuoca 富澤商店 クオカ

秋田県産そば粉（石臼一本挽） / 500g 富澤商店 公式

秋田県で古くから栽培を行っているそばで、独特の風味と香りがあります。甘味と香りが豊かな通好みの品種です。

製菓 製パン お料理のお供に TOMIZ cuoca 富澤商店 クオカ

上州地粉 / 1.2kg 富澤商店 公式

*この商品は業務用です。群馬県産小麦100％の中力粉です。手打ちうどん、すいとんに。

製菓 製パン お料理のお供に TOMIZ cuoca 富澤商店 クオカ

富澤すいとん粉 / 1kg 富澤商店 公式

すいとん粉100gあたり水70〜80ccを加え耳たぶくらいの固さに練り、一口大にして沸騰しただし汁などへ入れてください。

製菓 製パン お料理のお供に TOMIZ cuoca 富澤商店 クオカ

富澤すいとん粉 / 500g 富澤商店 公式

すいとん粉100gあたり水70〜80ccを加え耳たぶくらいの固さに練り、一口大にして沸騰しただし汁などへ入れてください。

製菓 製パン お料理のお供に TOMIZ cuoca 富澤商店 クオカ

秋田県産そば粉（石臼一本挽） / 1kg 富澤商店 公式

秋田県で古くから栽培を行っているそばで、独特の風味と香りがあります。甘味と香りが豊かな通好みの品種です。

製菓 製パン お料理のお供に TOMIZ cuoca 富澤商店 クオカ

北海道産そば粉（石臼一本挽） / 1kg 富澤商店 公式

北海道産玄そばを石臼で丹念に製粉した風味豊かな一本挽そば粉です。

製菓 製パン お料理のお供に TOMIZ cuoca 富澤商店 クオカ

白椿（日清製粉） / 25kg 富澤商店 公式

*この商品は業務用です。25kg　クラフト紙袋入蛋白9.0％±0.5％　灰分0.34％冴えた淡黄味のある色調と滑らかで粘弾性に優れた代表的な手打ちうどん用粉。

製菓 製パン お料理のお供に TOMIZ cuoca 富澤商店 クオカ

ジョーカーＡ（日本製粉） / 25kg 富澤商店 公式

*この商品は業務用です。25kg　クラフト紙袋入蛋白11.0％以上　灰分0.75±0.05％デュラム小麦100％。マカロニ、スパゲッティなどのパスタに。