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2025年ダルメインマーマレードアワードで金賞受賞

ユズ＆青黄梅with梅リキュール

「マツコの知らない世界」で紹介されたマーマレードです。徳島県の木頭ゆずと青梅と黄色の梅を入れて作ったマーマレード。そこに国産のクラフトジンに梅を漬け込んだ梅酒をマーマレードに入れました。一口食べると..

2025年金賞受賞、初夏の３種類の柑橘が入ったマーマレード

小夏＆レモン＆ベルガモット

初夏の柑橘「小夏(日向夏)」とレモン、ベルガモットの３種類の柑橘が入った爽やかなマーマレード。甘酸っぱい小夏にレモンとベルガモットの酸味と香りが広がります。熟した頃のベルガモットを使ったので、香りも苦..

イギリス・ダルメインのマーマレードアワードで金賞受賞

黄梅＆ゆずwith梅ジン　

徳島県の海野系木頭ユズに黄梅をあわせたマーマレード。そこに山椒やユズをボタニカルとした国産のジンを梅酒（梅ジン）にして入れました。ユズと完熟梅の香りと酸味、最後に梅ジンが香る、とてもおいしいマーマレ..

2024年ダルメインマーマレードアワードで金賞受賞

ユズ＆赤梅with梅リキュール

徳島県の木頭ゆずと、梅の果肉が赤く色づく品種の梅を入れて作ったマーマレード。そこに国産のクラフトジンに梅を漬け込んだ梅酒をマーマレードに入れました。一口食べると、ユズと赤い梅のフルーティーな味わいが..

イギリス・ダルメインのマーマレードコンテストでゴールド受賞

柚子・橙・土佐ベルガモット　

香り高いユズと味わいの橙、エレガントな土佐ベルガモット。ベルガモットとはアールグレイティーの香りの原料で、魅力的な香りを持ちます。その3種類の柑橘類を使った、フルーティーでエレガントなマーマレード。..

2024年ダルメインマーマレードアワードで金賞受賞

甘夏withオレンジフラワー＆ジン

伊豆の無農薬の甘夏とレモンが入ったマーマレード。レモンが甘夏のおいしさの引き立たせ役です。甘夏の厚めのピールに、手摘みの甘夏の花を入れ、そこにオレンジが香る国産ジンを入れました。苦みと甘みのバランス..

ブラッドオレンジのマーマレード

ブラッドオレンジ（モロ)

国産のブラッドオレンジ(モロ)を使った、甘い香りと色あいが魅力的なマーマレード。ブラッドオレンジは、中が赤い品種のオレンジ。イングリッシュキッチンのマーマレードの中で一番苦味が少ない味わいです。在庫1..

ダルメイン・マーマレードコンテストで2021年2024年金賞受賞

甘夏＆レモン

甘夏とレモンはとても相性がよく、マーマレードにすると、とてもおいしいものです。無農薬の伊豆の甘夏に、レモンが入り、香りと酸味、甘みが調和した味わいです。2021年2024年金賞受賞◇材料　砂糖(国内製造)、甘..

ダルメインのマーマレードコンテストで2021年2024年金賞

甘夏

伊豆の無農薬の甘夏とレモンが入ったマーマレード。レモンが甘夏のおいしさの引き立たせ役です。甘夏のピールの苦みと甘みのバランスを取りながら、ほろ苦さのあるしっかりとした味わいに仕上げました。イギリス・..

柚子と赤いルバーブ入りのマーマレード

柚子＆ルバーブ

徳島県の海野系木頭ゆずに、長野県の赤いルバーブをいれたマーマレード。ルバーブはイギリスではよく使われる食材で、フキのような見かけで、その酸っぱい茎を食べます。このルバーブに砂糖を入れて加熱すると煮溶..

柚子に甘夏の花が入った香り高いマーマレード

柚子withオレンジフラワー

徳島県の海野系木頭ゆずに、手摘みの甘夏の花を入れたマーマレード。ユズの香りと甘夏の花の香り、マーマレードに花の蜜をほんのり感じます。一口食べると、甘夏の花と柚子の味と香りが心を癒し、思わず笑顔になる..

2025年ダルメインのマーマレードコンテストで銀賞受賞

グレープフルーツ＆レモン＆ダイダイ

イギリスでは3種類の柑橘類を組み合わせて作ったマーマレードをスリーフルーツマーマレードと呼びます。味と香りの国産のグレープフルーツ、香りのレモン、味わいの橙が入った、イギリステイストのほろ苦さがある..

イギリスのクッキングアップル、ブラムリーアップルのチャツネ

ブラムリーアップル チャツネ　　

チャツネとはフルーツ、野菜、酢と砂糖、スパイスが入ったイギリスの伝統的な保存食の一つです。ジャムとは違い、チャツネは必ずビネガーが入り、イギリスではチーズやサンドイッチに使ったり、食事系の保存食です..

2025年ダルメインマーマレードアワードで金賞受賞

スリージャパニーズシトラスwith焼酎

日本には、香酸柑橘と呼ばれる酸味が強い個性的な柑橘がたくさんあります。その中でも、徳島県の木頭ゆず、柚子と橙が自然交配したといわれる徳島県の「柚香(ゆこう)」、和歌山県北山村の「じゃばら」の3種類の柑..

イギリス・ダルメインのマーマレードアワードで金賞受賞

マーマレード柚子・梅酒

徳島県の海野系木頭ユズと相性が良い梅酒を入れたマーマレード。ユズの酸味に梅酒のおいしさが調和して、甘み、酸味、4年経た梅酒のコクと余韻を感じる味わいです。イギリス・ダルメインのマーマレードアワードで2..

ダルメインマーマレードアワードで2025年銀賞受賞

じゃばら

和歌山県北山村に自生していたじゃばら、これは自然交雑の柑橘で、ゆず、かぼすなどと同じ香酸柑橘の１つです。そして他の柑橘にはない、特有の香りと酸味があります。その北山村で栽培されたじゃばらを使ったマー..

英国マーマレ-ドコンテストで2017年2020年2023年ゴールド受賞

柚子＆橙　

徳島県の海野系木頭ゆずと伊豆の橙の果汁を入れて作ったマーマレード。ユズの香りと橙の果汁の風味が加わり、その風味と味わいで、ファンが多いマーマレードです。英国ダルメインのマーマレードアワード2017年と20..

橙とレモンの爽やかな味わいのマーマレード

橙＆レモン

伊豆の無農薬の橙とレモンが入ったマーマレード。橙はビターオレンジの1種、日本ではお正月の飾りにも使う縁起がよい柑橘です。橙は苦みが強いので、その苦みを少なくして、レモンの香りと酸味を感じるマーマレー..

アンズの濃厚で爽やかなジャム

アプリコットジャム

山梨県の旬のアンズをジャムにした、とても爽やかな味わいジャムです。アンズとごく少量のレモンの果汁に砂糖でアンズの水分を引き出した、濃厚なジャムです。アンズは裏ごしするより、皮のままジャムにした方がお..

アンズとパッションフルーツの爽やかなジャム

アプリコット＆パッションフルーツジャム

アンズにパッションフルーツが入った、とても爽やかで魅力的な香りと味わいのジャムです。ビンの外から見える黒い粒は、パッションフルーツの種です。種はちょっと硬めですが、カリカリといただけます。アンズは裏..