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  • ストア名 : 京都のおばんざい祇園藤村屋 ストア内検索
  • カテゴリ : 豆腐、納豆、こんにゃく

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口の中でとろける最上級のゆばです

京の極みゆば

【京都ブランド認定商品】<br><br>豆乳を温めて上に張った膜を救い上げたものが生湯葉どすにゃけども、極薄の状態ですくいあげたもんがこちらの極みゆばどす。<br><br>濃いめの豆乳を使っ..

濃厚な味わいの湯葉です

甘湯葉(半生)

湯葉は豆乳から作るんどすが、どんどんすくいあげて行くとだんだん豆乳が濃くなっていきます。濃くなった豆乳で取れるのが甘湯葉どす。量の割りにお値段お安めどすさかい、おでんなんかにドンと入れて使ってもろて..

日持ちがするので

小巻湯葉 ミニパック15個入

ゆばは畑の牛肉と言われる大豆を煮出してとった豆乳から出来ております。植物性タンパク質が抱負な健康食材です。<br><br>干し湯葉は生湯葉と違い、日持ちがするのが特徴どす。<br>キッチンに常..

汲上ゆば

汲上ゆば

【京都ブランド認定商品】<br> 豆乳のとろみを生かした生湯葉どす。 とろけるような食感をお楽しみ下さいませ<br><br>夏は冷たいままで、冬は電子レンジでちょっと温めてもらいますと甘みが増..

植物性タンパク質で美味しくってヘルシー

生湯葉(5枚入り)

【京都ブランド認定商品】<br> 豆乳を温めて上に張った膜を救い上げたものが生湯葉どす。 冷蔵設備の乏しかった昔は乾燥ゆばが主流どしたが、現代はこのようなフレッシュな生湯葉が手軽に食べて頂けるよう..

お得用湯葉です

とゆ湯葉

湯葉を干す時はすくいあげた湯葉を棒にぶら下げるんどすが、この時に棒にまたがった部分がクズ湯葉として出ますねん。 形が屋根回りについてるトユに似てるのでとゆ湯葉と言います。 くず湯葉どすさかいお得用と..

東寺湯葉 5個入

東寺湯葉 5個入

生湯葉に椎茸、きくらげ、ユリネ、ぎんなんを入れ油で軽く揚げております。 表面は若干ぱりっとしてますが、中身な生湯葉の食感そのままどす。<br><br>さっと湯をかけて油抜きをしてうす味で煮物にし..

ご飯のお供に最適どす

ゆばちりめん 大

生ゆばに薄味をつけ、おじゃこを混ぜました。<br> 山椒の風味もよろしおす。<br><br>ご飯のふりかけて、またお酒のおつまみにしてもろても美味しおす。<br><br>生ゆばを使ってる関..

日持ちがするので

巻湯葉 ミニパック5個入

ゆばは畑の牛肉と言われる大豆を煮出してとった豆乳から出来ております。植物性タンパク質が抱負な健康食材です。<br><br>干し湯葉は生湯葉と違い、日持ちがするのが特徴どす。<br>キッチンに常..

ご飯のお供に最適どす

ゆばちりめん 小

生ゆばに薄味をつけ、おじゃこを混ぜました。<br> 山椒の風味もよろしおす。<br><br>ご飯のふりかけて、またお酒のおつまみにしてもろても美味しおす。<br><br>生ゆばを使ってる関..

日持ちがするので

大原木ゆば ミニパック5個入

ゆばは畑の牛肉と言われる大豆を煮出してとった豆乳から出来ております。植物性タンパク質が抱負な健康食材です。 干し湯葉は生湯葉と違い、日持ちがするのが特徴どす。 キッチンに常備して頂くといざという時に..

口いっぱいに広がる納豆の風味が楽しめるおつまみです

京都 牛若の里 干し納豆

納豆発祥の地説がある京都京北町の元々の食べ方は塩でした。その風習を生かすよう塩味で仕上げました食感というか干し具合は干しレーズンぐらいと申しましょうか、カリカリでは無く、外側は乾いてて触りやすく内側..

関西人を唸らせた老舗の納豆

京都 牛若の里 中粒納豆

京都人は基本的に納豆をあんまり食べませんにゃけど、そんな少数派の納豆好きな人々の要望にずっと応えてきたんがこの京都紫竹の牛若納豆です。最近でこそ京都にもいろんなメーカーさんの納豆が店頭に並ぶようにな..

琵琶湖の春の珍味です

えび豆

北海道産大鶴大豆と川えびをうす甘煮に炊き上げた「えび豆」どす。 この料理はいわゆる近江の郷土料理なんどすけど琵琶湖に近い京都でも、おばんざいの定番としてよう食卓にあがりますねん。 ほんのり薄甘みに炊..

産直人気トップ2のマリアージュなおばんざい

やさい豆

肉よりも脂質が少なく低エネルギーのたんぱく質を多く含んでいる大豆は明らかに牛肉よりも素晴らしい食材です。 そんな栄養たっぷりの北海道産大粒大豆に、クニョっとしたコンニャク、うまみたっぷりの昆布、色合..

贅沢すぎる京の郷土料理

ぜいたく煮

そのままでも食べられるお漬物のタクアンをわざわざ塩抜きして炊き上げる事で、生の大根を炊いたんとはまったく違う食感と風味が生まれる、見た目はぜんぜん贅沢では無いのに、贅沢に手間ひまかけた京の郷土料理で..