検索結果[パテ、レバーペースト cantine]

検索結果

9件あります。

並べ替え

商品画像

ビストロ定番テリーヌ

フレンチ　お取り寄せ　豚肉とピスタチオのテリーヌ　パテ・ド・カンパーニュ　

テリーヌといったらこちらのパテドカンパーニュ。豚挽き肉・豚レバー・豚背脂などを使用したしっかりとした味わいの一品。ローストしたピスタチオがアクセントに。つなぎの卵を入れない製法で焼き上げますのでお肉..

郷土　熊本の誇り　

フレンチ　お取り寄せ馬肉のパテ

熊本特産の馬肉をふんだんに使用した肉々しいテリーヌです。じっくり煮込んだ馬アキレスとホホ肉をミンチにしたスネ肉と合わせ、馬肉本来の味をテリーヌ型に封じ込め優しく仕上げた当店のオリジナル商品。赤ワイン..

ワインのおつみまの定番

フレンチ　お取り寄せ　白レバーのパテ　バルサミコソース

当ビストロでも定番メニューの一品。ワインを召し上がるお客様にオススメしているレバーパテです。鶏のレバーのなかでも特に脂肪を蓄えたフォアグラのような状態の白レバーをつかったパテ。レバーのクセを抜くため..

ビストロ定番料理をテリーヌに

フレンチ　お取り寄せ　鴨肉のテリーヌ　オレンジ風味

相性のよい鴨肉とオレンジ、古典料理の組み合わせをテリーヌに仕上げた一品。フランスから骨付き鴨もも肉を仕入れ、そこからお肉の熟成をへて自家製ミンチにします。ミンチは鴨肉のみを使用し、そこに鶏レバーと乾..

南仏テイスト

フレンチ　お取り寄せ　仔羊とブラックオリーブのテリーヌ

日本ではめずらしい仔羊をつかったテリーヌ。ラムがお好きな方には是非一度お試しいただきたい一品。味わいの濃い仔羊肩肉から自家製ミンチをつくり、豚肉ミンチなどの混ぜ物なしでベースを仕込みますので仔羊本来..

食べ比べが楽しい！！テリーヌ9種セット

フレンチ　お取り寄せ　おつまみ　テリーヌ9種セット

【バラエティー豊富　食べ比べが楽しい　テリーヌ9種セット】　★低温でしっとりと仕上げた豚肉とピスタチオを使った王道テリーヌ。　★サーモンとクリームチーズ・バターを贅沢に使ったテリーヌ　　バケットやクラ..

女性に人気のさっぱり味

フレンチ　お取り寄せ　鶏肉とケッパーの大理石仕立て

食べ応え十分ですがさっぱり味、女性に人気のあるテリーヌ。香味野菜でマリネした鶏もも肉の皮目をパリッと焼いて、ケッパーとともにテリーヌ型に敷きつめ低温でしっとりと蒸し焼きに。全体が冷めるタイミングでプ..

テリーヌ9種と鴨胸肉のロースト、馬肉赤ワイン煮込み詰め合わせ

テリーヌ9種と鴨肉のロースト、馬肉赤ワイン煮込みのセット

　　★低温でしっとりと仕上げた豚肉とピスタチオを使った王道テリーヌ　　★サーモンとクリームチーズ・バターを贅沢に使ったテリーヌ　　　バケットやクラッカーにつけてお召し上がりください　　　★女性に人気の..

テリーヌ6種類と鴨肉ロースト、馬肉赤ワイン煮込みの詰め合わせ

テリーヌ6種と鴨肉のロースト、馬肉赤ワイン煮込みのセット

　・低温でしっとりと仕上げた豚肉とピスタチオを使った王道テリーヌ。　・サーモンとクリームチーズ・バターを贅沢に使ったテリーヌ　　バケットやクラッカーにつけてお召し上がりください。　　　・女性に人気の..