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  • カテゴリ : クジラ、鯨肉

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柔らかいものを厳選しました。

日野商店 鯨 本皮ブロック 約100ｇ 5個セット 北海道・沖縄送料別 クジラ くじら 鯨肉 刺身 味噌汁 ミンク鯨 南氷洋産 長崎 九州 冷凍 脂 魚介 海産物 贈答

職人の目利きによって、柔らかいものを厳選しました。お刺身にしていただくと脂の甘味が口いっぱいにひろがります。お味噌汁やお鍋の具材としても大変美味しいです。原料事情により、写真の通り皮部分が黒いものや..

肉や筋の部分をスライスした煮物専用のくじら肉

日野商店 須払い鯨 約200ｇ 5個セット 北海道・沖縄送料別 クジラ くじら 鯨肉 魚介 煮物 スジ肉 和え物 食感 加熱用 コラーゲン 長崎 冷凍 スライス ギフト

くじらの肉や筋の部分をスライスした須払い鯨は、煮物専用のくじらです。火を通すと縮み、コリコリとした食感が楽しめます。※加熱用のため、必ず火を通してからお使いください。お野菜と一緒に煮込んでお召し上が..

長崎名物の鯨カツ！

日野商店 ひとくち鯨カツ 約1.6kg 80ｇ20パック セット 北海道・沖縄送料別 長崎名物 やわらか鯨カツ お弁当 お惣菜 贈答 鯨 くじら クジラ おつまみ おかず

衣はサクサク、お肉は柔らか！ご家庭で揚げるだけ、おつまみやお弁当のおかずなど、幅広い世代の方におすすめの一品。　　　　　　　　　　【お召し上がり方】開封したら、凍ったまま約180℃の油で3分ほど揚げれば..

塩蔵熟成した鯨のベーコンは、上品で脂が甘いです。

日野商店 鯨ベーコン ブロック 100g 4個 セット 北海道・沖縄送料別 長崎 くじら 鯨 ベーコン ミンク鯨 かけぽん酢 辛子酢味噌 冷凍 贈答 ギフト お取り寄せ

くじらの旨味を凝縮するためにゆっくり時間をかけて塩蔵熟成したミンク鯨のベーコンは、上品で風味が良く、脂が甘いのが特徴です。自然解凍後、かけぽん酢や辛子酢味噌等をつけてお召し上がりください。※打ち身に..

塩くじらと言えば赤肉を塩漬けしたもの

日野商店 鯨塩赤肉 約100g 5個セット 北海道・沖縄送料別 クジラ くじら 鯨肉 赤肉 塩漬け ナガス鯨 ニタリ鯨 長崎 九州 冷凍 脂 魚介 海産物 贈答 お取り寄せ

長崎で、塩くじらと言えば畝（うね）を塩漬けしたもの（＝切畝きりうね）を指しますが、北部九州などのエリアでは塩くじらと言えば赤肉を塩漬けしたものです。日野商店では区別するために塩赤肉と呼んでおります。..

オバを紫蘇液にじっくり漬け込みました。

日野商店 うまか梅くじら 約100ｇ 5個セット 北海道・沖縄送料別 くじら 鯨 クジラ 尾びれ スライス 鯨肉 梅風味 紫蘇 シソ さっぱり 冷凍 お取り寄せ ギフト

尾っぽ部分をスライスし、ボイルしたオバを紫蘇液にじっくり漬け込みました。梅の風味がひろがるため、さっぱりとした味わいで、初めての方も食べやすい商品です。自然解凍後、そのままお召し上がることが出来ます..

季節のお野菜やジャガイモなどのお煮しめに

日野商店 じゃが煮鯨 130g 5個セット 北海道・沖縄送料別 クジラ くじら 鯨肉 皮 塩漬け 煮しめ 加熱用 冷凍 魚介 海産物 ギフト 贈答 生産者直送 お取り寄せ

煮物用の「じゃが煮鯨」は、皮の部分をスライスして、塩漬けいたしました。季節のお野菜やジャガイモなどのお煮しめに。くじらの旨味が染み込み、より深い味わいの出汁になります。※商品にジャガイモは入っており..

昔懐かしい味をそのまま缶詰にいたしました。

日野商店 くじら大和煮缶詰 約170g 24個セット 送料無料 ひげ鯨 クジラ くじら 生姜醤油 缶詰 煮物 魚介 加工品 低カロリー 高タンパク 長崎 伝統 ギフト 贈答

生姜醤油で甘辛く煮込み、昔懐かしい味をそのまま缶詰にいたしました。鶏のササミと同じ低カロリーで高タンパク質の赤肉。お腹が空いた夜食などにピッタリ！おかずとして食べるもよし、ご飯にのせて丼物のようにし..

丁寧に低温熟成し、旨味を凝縮しました。

日野商店 鯨 背肉1級 約230〜280g 5個 北海道・沖縄送料別 長崎 背肉 1級 くじら 鯨赤肉 低温熟成 上質 お刺身 まろやか ミンク鯨 冷凍 贈答 ギフト

丁寧に低温熟成し、旨味を凝縮しました。胸肉に比べて筋が少ない部位で、上質な赤肉になります。まろやかな味わいで食べやすいのが特徴です。生姜醤油やにんにく醤油等をつけてお召し上がりください。■赤肉背肉1級..

水煮している為脂肪分が抜け、さっぱりとした味と食感

日野商店 鯨 業務用すえひろブロック 約200ｇ 北海道・沖縄送料別 クジラ くじら 鯨肉 畝須 刺身 水煮 ミンク鯨 南氷洋産 長崎 九州 冷凍 魚介 海産物 贈答

ヒゲ鯨類の畝須（うねす）を水煮して作りました。長崎ではお正月やおめでたい席でベーコンと一緒に頂きます。ベーコンとは異なり、塩蔵せずに、水煮しているので脂肪分が抜け食べやすく、さっぱりとした味と食感で..

煮込みでも生食でも召し上がれます。

日野商店 ニコミ ぶつ切り 200g 10個 計2kg 北海道・沖縄送料別 クジラ くじら 長崎 煮込み だし 旨味 生食 鯨 産地直送 贈答 贈り物 メーカー直送 お取り寄せ

煮込みにするとだしをしっかり吸った鯨肉の旨味とプルプルとした食感が特徴の一品です。また、そのまま解凍して薄くスライスして生食もできます！是非食べ比べしてみてください。■ニコミ(ぶつ切り) 2kg（200g×10個..

オバ・うまか梅鯨紅白セット

日野商店 オバ・うまか梅鯨紅白セット 約2000g 北海道・沖縄送料別 2kg クジラ くじら 鯨 ニタリ鯨 長崎 九州 冷凍 ギフト 贈答 直送 オバ うまか梅鯨 取り寄せ

オバは鯨の尾っぽの部分を美味しくお召し上がり頂ける厚さにスライスし塩蔵熟成しました。雪のように白くなるまでさらして、ボイルしております。一枚一枚選別にこだわり、鯨の風味を生かしながら丁寧に作りました..

お酒のおつまみに、サラダなどへのアレンジにも

日野商店 くじらボーネ 100g 5個 計500g 北海道・沖縄送料別 クジラ くじら 長崎 かぶら骨 しそ風味 軟骨 鯨 産地直送 贈答 贈り物 メーカー直送 お取り寄せ

ナガス鯨の上あご軟骨「かぶら骨」を薄くスライスして、しそ風味のたれに漬け込みました。軟骨のコリコリとした食感が特徴の一品です。そのままでお酒のおつまみに、またサラダなどへのアレンジとしてもおすすめで..

お酒のおつまみやごはんのお供としてもおすすめ

日野商店 くじら氷頭 120g 5個 計600g 北海道・沖縄送料別 クジラ くじら 長崎 かぶら骨 酒粕 ひず 鯨 おつまみ 産地直送 贈答 贈り物 メーカー直送 お取り寄せ

鯨の上あごの軟骨（かぶら骨）の部分を薄くスライスして、酒粕と混ぜ合わせました。コリコリとした食感が味わえ、お酒のおつまみ、ごはんのお供としてもおすすめです。酒粕漬けは冷凍庫でも凍りませんので、毎回食..

本品は業務用の大き目サイズのブロックです。

日野商店 鯨三昧特大セット 約800g 送料無料 くじら クジラ ベーコン すえひろ さえずり 湯かけ 業務用 大き目サイズ お徳用 ブロック 長崎 産地直送 お取り寄せ

ベーコン、すえひろ、さえずり、湯かけと人気の商品の詰め合わせとなっております。本品は業務用の大き目サイズのブロックとなっております。半解凍後、お好みの厚さにスライスして、かけポン酢、からし酢味噌等で..

長崎名物の鯨カツ！

日野商店 ひとくち鯨カツ 約400g 80ｇ5パック セット 北海道・沖縄送料別 長崎名物 やわらか鯨カツ お弁当 お惣菜 贈答 鯨 くじら クジラ おつまみ おかず

衣はサクサク、お肉は柔らか！ご家庭で揚げるだけ、おつまみやお弁当のおかずなど、幅広い世代の方におすすめの一品。　　　　　　　　　　【お召し上がり方】開封したら、凍ったまま約180℃の油で3分ほど揚げれば..

オバ・うまか梅鯨紅白セット

日野商店 オバ・うまか梅鯨紅白セット 約1000g 北海道・沖縄送料別 1kg クジラ くじら 鯨 ニタリ鯨 長崎 九州 冷凍 ギフト 贈答 直送 オバ うまか梅鯨 取り寄せ

オバは鯨の尾っぽの部分を美味しくお召し上がり頂ける厚さにスライスし塩蔵熟成しました。雪のように白くなるまでさらして、ボイルしております。一枚一枚選別にこだわり、鯨の風味を生かしながら丁寧に作りました..

煮込みでも生食でも召し上がれます。

日野商店 ニコミ ぶつ切り 200g 5個 計1kg 北海道・沖縄送料別 クジラ くじら 長崎 煮込み だし 旨味 生食 鯨 産地直送 贈答 贈り物 メーカー直送 お取り寄せ

煮込みにするとだしをしっかり吸った鯨肉の旨味とプルプルとした食感が特徴の一品です。また、そのまま解凍して薄くスライスして生食もできます！是非食べ比べしてみてください。■ニコミ(ぶつ切り) 1kg（200ｇ×5個..

鯨の上質な脂と繊維質が特徴の一品です。

日野商店 シロミ刺しブロック 120g 5個 北海道・沖縄送料別 鯨 クジラ くじら 鯨肉 シロミ しろみ 刺し 珍味 生食 おつまみ メーカー直送 冷凍 贈答 お取り寄せ

鯨の上質な脂と繊維質が特徴の一品です。生食の際には、赤身のお刺身と一緒に食べ比べてみてください。また、焼けば香ばしく、煮れば旨味たっぷりの出汁が出ます。※赤肉は別売りです。■シロミ刺しブロック 10個セ..

苦みや臭みも少なく、高級ハムのような食感

日野商店 鯨 百ひろスライス 約70g 北海道・沖縄送料別 クジラ くじら 鯨肉 刺身 スライス イワシ鯨 北西太平洋産 長崎 九州 冷凍 魚介 海産物 ギフト 贈答

伝統の製法により、苦みや臭みも少なく、高級ハムのような食感です。長崎の鯨食文化は、お正月には、すえひろ、ベーコンと並んで百ひろもいただきます。■百ひろスライス内容量：百ひろ 約70ｇ×1個、かけぽん酢10ｇ..