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ストア名 : 通販長谷川
カテゴリ : 包丁、ナイフ

52件あります。(1～20件目)

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本職で一番使われている白紙鋼製

堺宏之作白鋼霞仕上げ水牛桂柄柳刃包丁 240mm(8寸)（刺身包丁）日本製堺市製造

堺包丁堺宏之作白紙鋼霞仕上げ水牛桂柄片刃和包丁堺の刃物生産の歴史は600年を持ち、本職の料理人用庖丁は「堺」といわれるほど国内シェアのほとんどを占めています。※当店在庫以上数ご希望の場合はお問い合..

16,357円
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本職で一番使われている白紙鋼製

美貴久小出刃包丁（アジ切包丁）120mm(4寸) 白紙鋼2号槌目日本製三木市製造

形は小出刃ですが、薄刃仕上げの為アジなどの小魚をおろす鯵切包丁として便利です。又、釣りなどのレジャーにも、魚の血抜き、エサ切などに使え、小さいので携帯に便利です。小さくても、刃には白紙鋼2号を用い、..

3,850円
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土佐打刃物両刃厚出刃包丁白紙鋼黒打仕上げ 180mm(6寸）日本製

土佐打刃物両刃厚出刃包丁白紙鋼黒打仕上げ 180mm(6寸）日本製

※厚くなければ出刃ではない！※当店在庫数以上のご希望の場合は、お問い合わせください。メーカーに在庫有れば1週間以内にご用意できます。表面の仕上げは、土佐打ち刃物の特徴である、黒打(くろうち)仕上げです。..

9,394円
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本職で一番使われている白紙鋼製

堺宏之作白鋼霞仕上げ水牛桂柄出刃包丁 165mm(5寸5分) 日本製堺市製造

※厚くなければ出刃ではない！堺包丁堺宏之作白紙鋼霞仕上げ水牛桂柄片刃和包丁堺の刃物生産の歴史は600年を持ち、本職の料理人用庖丁は「堺」といわれるほど国内シェアのほとんどを占めています。※当店在庫以..

14,669円
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本職用で一段付加価値の高い青紙鋼製

堺宏之作青鋼波入本霞仕上げ水牛桂八角柄柳刃包丁 240mm(8寸)（刺身包丁）日本製堺市製造

堺宏之作青鋼波入本霞仕上げ水牛桂八角柄柳刃片刃和包丁堺の刃物生産の歴史は600年を持ち、本職の料理人用庖丁は「堺」といわれるほど国内シェアのほとんどを占めています。※当店在庫数以上ご希望の場合はお..

31,112円
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本職用で一段付加価値の高い青紙鋼製

堺宏之作青鋼波入本霞仕上げ水牛桂八角柄柳刃包丁 270mm(9寸)（刺身包丁）日本製堺市製造

堺宏之作青鋼波入本霞仕上げ水牛桂八角柄柳刃片刃和包丁堺の刃物生産の歴史は600年を持ち、本職の料理人用庖丁は「堺」といわれるほど国内シェアのほとんどを占めています。※当店在庫以上数ご希望の場合はお..

35,519円
ストア : 通販長谷川

伝統刃物

サバ裂き包丁(ニシン裂き)留萌型　青紙2号鋼付刃渡り刃渡り135mm 越後三条日本製

伝統の地金と鋼の複合構造の片刃です材質は軟鉄と鉄鋼の為錆びに弱いのが難点ですが普段の手入れで防げます長所は何と言っても良く切れて研ぎやすい事です表面は伝統の黒打ち仕上げです鋼には和式刃物の高級材と言..

5,302円
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キッチンの必需品

スエヒロ片刃包丁用シャープナー（包丁研ぎ器）　KC-110

片刃用の包丁研ぎご使用前に、タンクにローラーが浸かる程度まで水を入れフタをします。溝に包丁を差し込み前後に軽く10回ほど動かすだけです。刃の厚い出刃包丁等が研ぎやすいよう、溝の幅を広く設定しています。

1,683円
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土佐打刃物両刃厚出刃包丁白紙鋼黒打仕上げ 165mm(5寸5分）日本製

土佐打刃物両刃厚出刃包丁白紙鋼黒打仕上げ 165mm(5寸5分）日本製

8,074円
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本職で一番使われている白紙鋼製

堺宏之作白鋼霞仕上げ水牛桂柄柳刃包丁 210mm(7寸)（刺身包丁）日本製堺市製造

堺包丁堺宏之作白紙鋼霞仕上げ水牛桂柄片刃和包丁堺の刃物生産の歴史は600年を持ち、本職の料理人用庖丁は「堺」といわれるほど国内シェアのほとんどを占めています。本職用として造ってありますが、家庭用と..

15,406円
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プロも使える

ワンツースリー砥石台センター付 GS-TC 日本製

刃物研ぎ作業を補助する砥石の保持台です。砥石をはさんで2つのネジで締め、しっかりと固定されて安全に研げます。鉄製の丈夫なフレームと、滑らずなじみの良い合成ゴム製の台座に砥石の折れを防ぐセンターが付居..

2,640円
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本職で一番使われている白紙鋼製

堺宏之作白鋼霞仕上げ水牛桂柄柳刃包丁 270mm(9寸)（刺身包丁）日本製堺市製造

18,902円
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本職に一番使われている白紙鋼製

堺宏之作白鋼霞仕上げ水牛桂柄出刃包丁 150mm(5寸) 日本製堺市製造

13,479円
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本職で一番使われている白紙鋼製

堺宏之作白鋼霞仕上げ水牛桂柄出刃包丁 180mm(6寸) 左刃（左利き）日本製堺市製造「このサイズは、お取り寄せ品です」

※厚くなければ出刃ではない！※この商品はお取り寄せです、通常10日前後で発送します。工場で品切れの際はご連絡いたします。　見本画像は右利き用の画像を反転表示したもので、現品ではございません。堺包丁堺宏..

24,083円
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キッチンの必需品

スエヒロ両刃包丁用シャープナー（包丁研ぎ器）　KC-100

両刃用の包丁研ぎセラッミク回転砥石で手軽に包丁研ぎができる、お料理上手の必需品ご使用前に、タンクにローラーが浸かる程度まで水を入れフタをします。溝に包丁を差し込み前後に軽く10回ほど動かすだけです。ス..

1,485円
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本職で一番使われている白紙鋼製

堺宏之作白鋼霞仕上げ水牛桂柄柳刃包丁 300mm(1尺)（刺身包丁）日本製堺市製造

23,086円
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本職で一番使われている白紙鋼製

堺宏之作白鋼霞仕上げ水牛桂柄出刃包丁 180mm(6寸) 日本製堺市製造

16,055円
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業務用加工包丁

加工玉付薄出刃包丁刃渡り150mm 土佐手打刃物国産品

魚加工玉付薄出刃包丁刃渡り150mm主に漁業者が魚を製品として捌くために使用する包丁。腹を裂いたり、身を卸したりに使い安い様に薄く作られています。玉付は助宗鱈、真鱈などから腹子を取るとき傷がつくのを防..

3,300円
ストア : 通販長谷川

本職で一番使われている白紙鋼製

堺宏之作白鋼霞仕上げ水牛桂柄柳刃包丁 360mm(尺2)（刺身包丁）日本製堺市製造「このサイズは、お取り寄せ品です」

※この商品はお取り寄せです、通常10日前後で発送します。工場で品切れの際はご連絡いたします。　見本画像は300mmの品です。現品はサイズが大きくなります。堺包丁堺宏之作白紙鋼霞仕上げ水牛桂柄片刃和包丁..

33,930円
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ナイフ、レーザー、包丁などの研ぎ後の仕上げに

エビ印　仕上げの革（革砥）210×70×20mm

革砥表面の滑らかな皮革により、ナイフ、レーザー、包丁等の鋭利な刃物の微細なカエリ（バリ）を綺麗に取り除き、非常に鋭い刃先に仕上げることができます。仕上げ砥石や超仕上げ砥石の後に使用する事でより効果を..

2,735円
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