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  • カテゴリ : 薄刃包丁

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切れ味の生命「鋼の粘り」を追求した包丁です。

三木刃物製作所 小鍛冶誠光作 白紙2号水牛柄 薄刃 No.UF049 195mm カSD

＜刃　長＞　195ｍｍ＜仕　様＞　安来鋼白紙2号鋼（片刃）・水牛朴柄・紙箱入＜特　徴＞ 安来鋼白紙2号鋼を鍛接・鍛造した鍛冶職人手打商品です。切れ味が鋭く、重量バランスも絶妙です。柄は水牛柄を使用。風格あ..

切れ味の生命「鋼の粘り」を追求した包丁です。

三木刃物製作所 小鍛冶竹弘作 改良研 P柄 薄刃 No.UF106 210mmカSD

＜刃　長＞　210ｍｍ＜仕　様＞　特殊刃物炭素鋼（SK５鋼）片刃・P柄・紙箱入＜特　徴＞ これから本格料理を始める方へ特殊刃物炭素鋼（SK5）を鍛冶職人による手打商品です。比較的鋼材価格が安い分、プロの切れ味..

切れ味の生命「鋼の粘り」を追求した包丁です。

三木刃物製作所 小鍛冶誠光作 白紙2号水牛柄 薄刃 No.UF046 165mm カSD

＜刃　長＞　165ｍｍ＜仕　様＞　安来鋼白紙2号鋼（片刃）・水牛朴柄・紙箱入＜特　徴＞ 安来鋼白紙2号鋼を鍛接・鍛造した鍛冶職人手打商品です。切れ味が鋭く、重量バランスも絶妙です。柄は水牛柄を使用。風格あ..

切れ味の生命「鋼の粘り」を追求した包丁です。

三木刃物製作所 小鍛冶誠光作 白紙2号水牛柄 鎌型薄刃 No.UF051 165mm カSD

＜刃　長＞　165ｍｍ＜仕　様＞　安来鋼白紙2号鋼（片刃）・水牛朴柄・紙箱入＜特　徴＞ 安来鋼白紙2号鋼を鍛接・鍛造した鍛冶職人手打商品です。切れ味が鋭く、重量バランスも絶妙です。柄は水牛柄を使用。風格あ..

刀身と柄は隙間のない一体構造で衛生的！

片岡製作所 Brieto M11 Pro M1176 付庖丁 270mm ブライト 包丁 かまぼこ すり身 叩く 伸ばす 刃 モリブデンバナジウム鋼 H

◆本刃付け　砥石による本格的な刃付けを施し、鋭い切れ味を　持続させます。◆本研刃造り　本刃付けする前に研ぎ直しを容易にするため、水　砥の荒砥・中砥を使用。刃基を研ぎだしてあります。◆サブゼロ処理　1050℃..

切れ味の生命「鋼の粘り」を追求した包丁です。

三木刃物製作所 小鍛冶竹弘作 改良研 P柄 薄刃 No.UF103 180mmカSD

＜刃　長＞　180ｍｍ＜仕　様＞　特殊刃物炭素鋼（SK５鋼）片刃・P柄・紙箱入＜特　徴＞ これから本格料理を始める方へ特殊刃物炭素鋼（SK5）を鍛冶職人による手打商品です。比較的鋼材価格が安い分、プロの切れ味..

刀身と柄は隙間のない一体構造で衛生的！

片岡製作所 Brieto M11 Pro M1179 付庖丁 180mm ブライト 包丁 かまぼこ すり身 叩く 伸ばす 刃 モリブデンバナジウム鋼 H

◆本刃付け　砥石による本格的な刃付けを施し、鋭い切れ味を　持続させます。◆本研刃造り　本刃付けする前に研ぎ直しを容易にするため、水　砥の荒砥・中砥を使用。刃基を研ぎだしてあります。◆サブゼロ処理　1050℃..

刀身と柄は隙間のない一体構造で衛生的！

片岡製作所 Brieto M11 Pro M1180 付庖丁 150mm ブライト 包丁 かまぼこ すり身 叩く 伸ばす 刃 モリブデンバナジウム鋼 HZ

◆本刃付け　砥石による本格的な刃付けを施し、鋭い切れ味を　持続させます。◆本研刃造り　本刃付けする前に研ぎ直しを容易にするため、水　砥の荒砥・中砥を使用。刃基を研ぎだしてあります。◆サブゼロ処理　1050℃..

切れ味の生命「鋼の粘り」を追求した包丁です。

三木刃物製作所 小鍛冶誠光作 白紙2号水牛柄 薄刃 No.UF047 180mm カSD

＜刃　長＞　180ｍｍ＜仕　様＞　安来鋼白紙2号鋼（片刃）・水牛朴柄・紙箱入＜特　徴＞ 安来鋼白紙2号鋼を鍛接・鍛造した鍛冶職人手打商品です。切れ味が鋭く、重量バランスも絶妙です。柄は水牛柄を使用。風格あ..

切れ味の生命「鋼の粘り」を追求した包丁です。

三木刃物製作所 小鍛冶誠光作 白紙2号水牛柄 薄刃 No.UF048 190mm カSD

＜刃　長＞　190ｍｍ＜仕　様＞　安来鋼白紙2号鋼（片刃）・水牛朴柄・紙箱入＜特　徴＞ 安来鋼白紙2号鋼を鍛接・鍛造した鍛冶職人手打商品です。切れ味が鋭く、重量バランスも絶妙です。柄は水牛柄を使用。風格あ..

切れ味の生命「鋼の粘り」を追求した包丁です。

三木刃物製作所 小鍛冶誠光作 白紙2号水牛柄 鎌型薄刃 No.UF052 180mm カSD

＜刃　長＞　180ｍｍ＜仕　様＞　安来鋼白紙2号鋼（片刃）・水牛朴柄・紙箱入＜特　徴＞ 安来鋼白紙2号鋼を鍛接・鍛造した鍛冶職人手打商品です。切れ味が鋭く、重量バランスも絶妙です。柄は水牛柄を使用。風格あ..

切れ味の生命「鋼の粘り」を追求した包丁です。

三木刃物製作所 白雲上作 積層 薄刃 No.UF002 165mm カSD

＜刃　長＞　165ｍｍ（166ｇ）＜仕　様＞　　刃　金10号積層鋼（8層）両刃タイプ　柄　口金付黒積層合板（全貫通タイプ）＜特　徴＞ 刃物用最高級ステンレス鋼（Ｖ金10号鋼）にステンレス積層鋼（8層）を鍛造した..

切れ味の生命「鋼の粘り」を追求した包丁です。

三木刃物製作所 誠光上作 三層 薄刃 No.UF011 165mm カSD

＜刃　長＞　165ｍｍ（178ｇ）＜仕　様＞　　刃…Ｖ金10号三層鋼　両刃タイプ　柄…口金付黒積層合板（全貫通タイプ）＜特　徴＞ 刃物用最高級ステンレス鋼（Ｖ金10号鋼）にステンレス鋼を鍛造した手打品です。刃は..

切れ味の生命「鋼の粘り」を追求した包丁です。

三木刃物製作所 小鍛冶誠光作 白紙2号水牛柄 鎌型薄刃 No.UF054 195mm カSD

＜刃　長＞　195ｍｍ＜仕　様＞　安来鋼白紙2号鋼（片刃）・水牛朴柄・紙箱入＜特　徴＞ 安来鋼白紙2号鋼を鍛接・鍛造した鍛冶職人手打商品です。切れ味が鋭く、重量バランスも絶妙です。柄は水牛柄を使用。風格あ..

切れ味の生命「鋼の粘り」を追求した包丁です。

三木刃物製作所 小鍛冶誠光作 白紙2号水牛柄 薄刃 No.UF050 210mm カSD

＜刃　長＞　210ｍｍ＜仕　様＞　安来鋼白紙2号鋼（片刃）・水牛朴柄・紙箱入＜特　徴＞ 安来鋼白紙2号鋼を鍛接・鍛造した鍛冶職人手打商品です。切れ味が鋭く、重量バランスも絶妙です。柄は水牛柄を使用。風格あ..

切れ味の生命「鋼の粘り」を追求した包丁です。

三木刃物製作所 小鍛冶誠光作 白紙2号水牛柄 鎌型薄刃 No.UF055 210mm カSD

＜刃　長＞　210ｍｍ＜仕　様＞　安来鋼白紙2号鋼（片刃）・水牛朴柄・紙箱入＜特　徴＞ 安来鋼白紙2号鋼を鍛接・鍛造した鍛冶職人手打商品です。切れ味が鋭く、重量バランスも絶妙です。柄は水牛柄を使用。風格あ..

『すべてが本鍛造・手打ち商品』

田中一之刃物製作所 みきかじや村 蒔絵『金鳳凰』青紙鋼カスミ仕上 薄刃包丁7寸 No.TS068 210mm 三冨D

＜サイズ＞　刃長210ｍｍ（全長353ｍｍ） ＜重　量＞　約253ｇ ＜仕　様＞　刃…安来青紙2号鋼カスミ仕上　右用片刃 　柄…水牛朴柄蒔絵（金鳳凰）桐箱入特徴 料理人の為の粋な一品です。 寸分の狂い無き洗練され..

『すべてが本鍛造・手打ち商品』

田中一之刃物製作所 みきかじや村 蒔絵『金鳳凰』青紙鋼カスミ仕上 鎌型薄刃包丁7寸 No.TS069 210mm 三冨D

＜サイズ＞　刃長210ｍｍ（全長353ｍｍ） ＜重　量＞　約265ｇ ＜仕　様＞　刃…安来青紙2号鋼カスミ仕上　右用片刃 　柄…水牛朴柄蒔絵（金鳳凰）桐箱入特徴料理人の為の粋な一品です。 寸分の狂い無き洗練され..

刀身と柄は隙間のない一体構造で衛生的！

片岡製作所 Brieto M11 Pro M1178 付庖丁 210mm ブライト 包丁 かまぼこ すり身 叩く 伸ばす 刃 モリブデンバナジウム鋼 HZ

◆本刃付け　砥石による本格的な刃付けを施し、鋭い切れ味を　持続させます。◆本研刃造り　本刃付けする前に研ぎ直しを容易にするため、水　砥の荒砥・中砥を使用。刃基を研ぎだしてあります。◆サブゼロ処理　1050℃..

刀身と柄は隙間のない一体構造で衛生的！

片岡製作所 Brieto M11 Pro M1177 付庖丁 240mm ブライト 包丁 かまぼこ すり身 叩く 伸ばす 刃 モリブデンバナジウム鋼 HZ

◆本刃付け　砥石による本格的な刃付けを施し、鋭い切れ味を　持続させます。◆本研刃造り　本刃付けする前に研ぎ直しを容易にするため、水　砥の荒砥・中砥を使用。刃基を研ぎだしてあります。◆サブゼロ処理　1050℃..